طرز تهیه خورش گوجه سبزخورش گوجه سبز یکی از خورش های فصلی ایرانی است که در فصل بهار توسط دوستداران خورش های ترش طبخ می شود. این خورش مجلسی علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه است به دلیل وجود گوجه سبز برای سلامتی نیز مفید است.مقدار مواد لازم استفاده شده در این دستور برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است. در صورتی که می خواهید برای تعداد کمتر یا بیشتری خورش گوجه سبز تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه خورش گوجه سبز با می پاتوق همراه باشید.مواد لازم برای ۴ نفرگوجه سبز درشت۲۰ عددسینه یا ران مرغ۴ تکهجعفری۳۰۰ گرمنعنا خشک۲ قاشق غذاخوریشکر و روغن مایعبه اندازه کافیپیاز متوسط۲ عددنمک ، فلفل و زردچوبهبه اندازه کافیطرز تهیه خورش گوجه سبزابتدا پیاز را به صروت خلالی نازک خرد کنید و با مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت دهید سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و یک دقیقه دیگر مواد را تفت دهید. قطعات مرغ را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا لایه سطحی قطعات مرغ سرخ شود.پس از اینکه مرغ سرخ شد چند لیوان آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید مرغ ها بپزند. در گام بعدی جعفری را ساطوری خرد کنید و به همراه نعناع در مقداری روغن تفت دهید سپس در میانه پخت مرغ به قابلمه اضافه کنید.زمانی که مرغ پخت گوجه سبزها را بشویید و به همراه شکر به خورش اضافه کنید. در گام بعدی مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و در صورتی که طعم خورش خیلی ترش بود کمی شکر اضافه کنید. در پایان خورش را با برنج سرو کنید.همچنین ببینید :خورش داوود پاشا | خورش آلو مسما | خورش آلو اسفناج | خورش کرفس ۴٫۵ ۰۴