واژه مارمالاد اولین بار در سال ۱۴۸۰ م به واژه نامه کشور انگلستان وارد شد. اصل این واژه اسپانیایی است و به معنی کنسرو قابل نگهداری است که از میوه تهیه می شود. برای تهیه مارمالادها ازجمله مارمالاد انجیر، معمولا میوه قاچ زده را به همراه پوست آن به مدت طولانی می پزند تا پوست میوه و گوشت آن کاملا نرم شود. در این مقاله با طرز تهیه مارمالاد انجیر آشنا خواهید شد.