طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیبرای این پست آموزش طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی مجلسی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما در مجله “پاتوق من” همراه باشید.مواد لازم شوید پلو با نخود فرنگیبرنج۴ پیمانهشوید خرد شده۳۰۰ گرمنخود فرنگی۳۰۰ گرمزعفران دم کرده۱ قاشق سوپ خوریکره۵۰ گرمنمکبه میزان لازمفلفل سیاهبه میزان لازمطرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیبرای تهیه شوید پلو با نخود فرنگی خوشمزه ابتدا باید برنج را از شب قبل با نمک و آب داغ خیس کنید.در قابلمه ای مناسب آب را به جوش بیاورید سپس نخود فرنگی را به آب جوش اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید که بجوشد.بعد در آبکش ریخته و فوراً در ظرفی از آب و یخ قرار دهید تا رنگ و خواص آن حفظ شود.سپس برنج را آبکش کنید و درست قبل از آبکش کردن نخودفرنگی را اضافه کنید.در قابلمه ۲ قاشق سوپخوری روغن بریزید مقداری از برنج و نخود فرنگی را ته قابلمه ریخته و روی آن شوید بریزید و مجدداً این کار را تکرار کنید.تا لایه آخر برنج سفید روی همه مواد را بپوشانید. برنج را دم بیندازید و قبل از سرو کره یا روغن را داغ کرده روی برنج بدهید.مقداری از برنج سفید را با زعفران آب کرده مخلوط کنید، مابقی برنج را بکشید و با برنج زعفرانی تزئین کنید.در صورت تمایل می توانید چند تکه مرغ را پخته و سرخ کنید و در هنگام سرو کردن در کنار برنج قرار دهید.همچنین بخوانید : باقالی پلو » سبزی پلو » عدس پلو » قارچ پلو ۴٫۵ ۰۲