آموزش طرز تهیه پیراشکی سمبوسه مرغ فوق العاده خوشمزه و سریع

آموزش طرز تهیه پیراشکی سمبوسه مرغ فوق العاده خوشمزه و سریعدستور آشپزی و طرز پخت سمبوسه پیراشکی مرغ خوشمزهمواد لازم برای پیراشکی سمبوسه مرغآرد :•: ۲ پیمانهماست :•: ۲ قاشق سوپخوریروغن مایع  :•: نصف پیمانهنمک و فلفل و آب ولرم :•: به میزان لازمپیاز :•: ۲ عددگوشت مرغ :•: ۳۰۰ گرمجعفری خردشده :•: یک تا دو قاشق سوپخوری روغن برای سرخ کردن :•: به میزان لازمدستور آشپزی و طرز پخت سمبوسه پیراشکی مرغ خوشمزهطرز تهیه پیراشکی سمبوسه مرغبرای تهیه سمبوسه پیراشکی مرغ ابتدا پیازها را خرد کرده و در روغن کمی تفت می‌‌دهیم تا نرم شود.سپس مرغ ها را هم خرد و به پیاز اضافه می‌‌کنیم و نمک، فلفل و جعفری خرد شده را هم با مواد مخلوط می‌ کنیم تا به خورد هم بروند.در این مرحله در ظرف دیگری آرد، روغن مایع و ماست را با هم مخلوط کرده و آب ولرم را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه می‌‌کنیم تا خمیر یک دستی به دست آید.در انتها در یک سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز می‌‌کنیم و با لیوان گرد قالب زده، از مواد در هر قالب کمی گذاشته و لبه های خمیر را با چنگال کاملا می‌‌بندیم تا باز نشود و در روغن هر دو طرف سمبوسه را سرخ می‌‌کنیم.ظاهر این نوع سمبوسه که فوق العاده خوشمزه می باشد یک چیزی بین سمبوسه و نان شیرمال است که بعد از تهیه آن کاملا متوجه خواهید شد.آموزش طرز تهیه پیراشکی سمبوسه مرغ فوق العاده خوشمزه و سریع ۴٫۲ ۹۵

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش طرز تهیه کیک مرغ سرد خوشمزه و مجلسی با کالباس ژامبون و گردو

طرز تهیه کیک مرغدستور آشپزی و طرز پخت کیک مرغ مقوی و خوشمزهمواد لازم برای کیک مرغسیــنه مرغ :•: دو عددژامبون مرغ :•: ۲۵۰ گرمپیازچه :•: نیم کیلومغز گردو :•: دویست و پنجاه گرمنان تست :•: به میزان لازمماست :•: یک سوم سس مایونز مصرفیسس مایونز :•: به میزان لازمخامه :•: صدگرمدستور آشپزی و طرز پخت کیک مرغ مقوی و خوشمزهطرز تهیه کیک مرغبرای تهیه کیک مرغ مغز گردو و ژامبون مرغ را با دقت و به صورت کاملا ریز خرد کنید ، سپس سینه مرغ را به همراه پیاز ، نمک و فلفل و مقدار اندکی آبلیمو بپزید و بعد از اینکه مرغ کاملا پخت از آب خارج کنید و گوشتش را ریشه ریشه کنید.پیازچه را کامل به همراه برگ و ساقه شسته و ریز به صورت حلقه حلقه خرد کنید ، حالا سس مایونز و ماست و خامه را با هم مخلوط کنید، بهتر است که این سس در چند مرحله و به اندازه کم درست کنید چون میزان مصرفی سس بستگی به مواد شما دارد که چقدر سس جذب کند.حالا همه مواد خرد شده را باهم داخل آسیاب بریزید، سس را به نسبت یک به سه ماست و سس به مواد اضافه کنید تا مایه کیک مرغ به صورت ملات نرم در بیاید. حالا لبه های قهوه ای نان تست را بریده، نان های تست را یک ردیف منظم کف ظرف بچینیدحالا از موادی که آماده کرده اید یک لایه دو سانتی روی نان ها بمالید، وقتی تمام سطح نان تست ها را با مایه پوشاندید حالا یک لایه دیگر نان روی آن به همان ترتیب قرار بدهید، و باز هم روی آن را با مواد بپوشانید، دوباره روی مواد را با نان بپوشانید.بهتر است که کیک همین دو طبقه باشد، اگر ارتفاع کیک بیش از این بشود ممکن است لایه های کیک از هم جدا بشوند، روی لایه آخر و دیواره اطراف را با سس مایونز بپوشانید ، برای رنگی کردن لایه روی کیک می توانید از آب هویج، آب لبو، آب تره، سس گوجه فرنگی و… استفاده کنید.حالا دیواره های اطراف کیک مرغ را با کاهوی ریز خرد شده یا همان پیازچه های خرد شده تزئین کنید، روی کیک را هم با سلیقه خودتان با هویج رنده شده یا پودر گردو یا پیازچه و یا هر مواد دیگری که عطر و طعم کیک را تغییر ندهد می توانید تزئین کنید.برای تزیین کیک مرغ هم مانند سالاد الویه دست ما خیلی باز است ، فقط باید کمی ابتکار عمل داشته باشیم و یک طرح زیبا روی کیک خود اجرا کنیم تا بتوانیم یک کیک زیبا داشته باشیم ، از کیک مرغ در کنار کیک تولد می توانید در مهمانی های کوچک ، جشن تولدها و .. استفاده نمایید.مثلا مانند تصاویر که در بالا قرار داده ایم می توانید یک کیک مجلسی تهیه کنید و به جای سالاد الویه و یا سالاد ماکارونی در تولدها استفاده نمایید. فقط باید وقت زیادی صرف تزیین کیک کنید تا زیبا و طبیعی تر جلوه کند.پیشنهاد مدیر :سالاد الویهسالاد ماکارونیسالاد روسی ۴٫۰ ۱۵۹

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش کامل طرز تهیه سوپ ذرت مکزیکی خوشمزه و مجلسی با شیر

آموزش کامل طرز تهیه سوپ ذرت مکزیکی خوشمزه و مجلسی با شیردستور آشپزی و طرز پخت سوپ ذرت مکزیکی خوشمزهمواد لازم سوپ ذرت مکزیکیذرت تازه :•: سه عددآب مرغ :•: ۳ پیمانهشیر :•: ۱ پیمانهپیاز قرمز :•: ¼ پیمانهگوجه فرنگی :•: به مقدار دلخواهلیمو ترش :•: به مقدار دلخواهپنیر فتا :•: به مقدار دلخواهپودر فلفل قرمز :•: به مقدار دلخواهگشنیز تازه :•: به مقدار دلخواهذرت کبابی :•: به مقدار دلخواهنمک :•: به مقدار دلخواهفلفل سیاه :•: به مقدار دلخواهدستور آشپزی و طرز پخت سوپ ذرت مکزیکی خوشمزهطرز تهیه سوپ ذرت مکزیکیذرت را پوست بگیرید و تمیز کنید و دان کنید. پیاز قرمز را ریز خرد کنید تا ¼ پیمانه شود. روغن را داخل قابلمه بریزید. حرارت را روی متوسط تنظیم کنید.وقتی که روغن گرم شد، پیاز را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و اجازه بدهید تا پیازها نرم شوند. پیازها را هم بزنید (حدود ۵ دقیقه) تا زمانی که مطمئن شوید پیازها حسابی پخته‎اند.ذرت و آب مرغ را به پیازهای پخته اضافه کنید (به جای آب مرغ می‎توانید از سوپ جوجه کم نمک آماده یا سوپ سبزیجات دلخواه‎تان استفاده کنید).برای ۵ دقیقه با حرارت زیاد بگذارید همان‎طور بجوشد. زمانی که مخلوط به جوش آمد درجه حرارت را کم کنید و ۲۵ دقیقه بگذارید تا کم کم بجوشد و ذرت‎ها پخته و نرم شوند.زمانی که پخت کامل شد، با گوشت‎کوب برقی یا غذاساز مخلوط را پوره کنید. پنیر فتا و گشنیز را خرد کنید. گوجه‎فرنگی را نیز ریز خرد کنید.شیر را اضافه کنید، لیمو ترش،‎ نمک، فلفل قرمز و سیاه را به اندازه دلخواه‎تان به آن بیفزایید.سوپ را هم می‎توانید گرم و هم سرد در کاسه‎های کوچک با تزیینات مختلف (گوجه‎فرنگی، پنیر فتا و گشنیز، ذرت کبابی) سرو کنید.این سوپ یکی از خوشمزه ترین سوپ هایی است که با ذرت تهیه می شود و به سوپ ذرت تند یا سوپ ذرت مکزیکی معروف است.آموزش کامل طرز تهیه سوپ ذرت مکزیکی خوشمزه و مجلسی با شیر ۴٫۵ ۱۶

ادامه مطلب در mepatogh

طرز تهیه بابا غنوش و نکات پخت بابا غنوج غذای خوشمزه لبنانی

طرز تهیه بابا غنوشبابا غنوج یا بابا غنوش یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای لبنانی است که به خاطر طعم خوبش در کشورمان فرا گیر شده است. این غذای خوشمزه مانند میرزا قاسمی با بادمجان کباب شده تهیه می شود. در ادامه با آموزش آشپزی و طرز تهیه بابا غنوش با پاتوق من همراه باشید.مواد لازم بابا غنوشبادمجان۱ کیلوگرمارده۲ قاشق غذاخوریلیموترش۱ عددجعفری خرده شده۱ قاشق غذاخوریسیر۴ حبهنمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمطرز تهیه بابا غنوشبرای تهیه بابا غنوش بادمجان را تمیز کرده، چند قسمت آن را با چنگال سوراخ کنید و با پوست داخل فر بگذارید تا تنوری شود.سیر را داخل فویل پیچیده در فر قرار دهید تا کمی پخته شود. بادمجان ها را از فر بیرون آورده، پوست آن را کنده و به همراه سیر پخته شده کاملا له کنید.در انتها ارده، جعفری، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. باباغنوش را در ظرفی ریخته و با جعفری و لیموترش تزیین کنید.پیشنهاد مدیر : کوبه لبنانی » میرزا قاسمی » کشک و بادمجان » حلیم بادمجان ۳٫۶ ۴۰

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش کامل طرز تهیه سوپ بلغور خوشمزه و مقوی با جو و گندم

طرز تهیه سوپ بلغوردستور آشپزی و طرز پخت سوپ بلغور خوشمزهمواد لازم برای سوپ بلغورپیاز :•: ۱ عددبلغور جو یا گندم :•: یک فنجاننخود پخته شده :•: یک فنجانلوبیا چیتی :•: یک فنجانغوره :•: نصف فنجانبادمجان نگینی شده :•: ۱ عددلوبیا سبز :•: نصف فنجاننمک ، فلفل و رب گوجه فرنگی :•: به مقدار لازمدستور آشپزی و طرز پخت سوپ بلغور خوشمزهطرز تهیه سوپ بلغوراین سوپ خوشمزه و مقوی را به سرعت می توانید در منزل اماده کنید. برای تهیه سوپ بلغور ابتدا پیاز را تفت می دهیم و بعد بلغور را اضافه کره و با یک لیوان آب می گذاریم که بلغور کاملاٌ بپزد .نخود پخته شده و لوبیای پخته شده را اضافه نموده و بادمجان های نگینی سرخ شده و لوبیا سبز را اصافه نموده و می گذاریم تا کاملاٌ جا بیفتد .در آخر غوره ها را می ریزیم تا سوپ بلغور ما ترش مزه شود در صورت تمایل آب مرغ نیز می توان به این غذا اصافه نمود . در اخر با کمی جعفری تازه خرد شده اگر اضافه کنیم طعم بهتری خواهیم داشت.آموزش کامل طرز تهیه سوپ بلغور خوشمزه و مقوی با جو و گندم ۴٫۱ ۱۴

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش کامل طرز تهیه تاس کباب خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه تاس کبابدستور آشپزی و طرز پخت تاس کباب خوشمزه و مجلسی در منزلمواد لازم تاس کبابگوشت گوسفند یا گوشت چرخ کرده :•: ۱ کیلوپیاز یزرگ :•: ۲ عددهویج :•: ۳ عددسیب زمینی :•: ۲ عددبه :•: ۱ عددروغن زیتون :•: ۲ قاشق غذاخورینمک :•: به میزان لازمفلفل سیاه تازه آسیاب شده :•: به میزان لازمدستور آشپزی و طرز پخت تاس کباب خوشمزه و مجلسی در منزلطرز تهیه تاس کباببرای تهیه تاس کباب ابتدا دنده گوسفندی یا گوشت چرخ کرده را به ۴ تکه تقسیم کنید. هویج و پیاز و سیب زمینی را حلقه حلقه کنید. قابلمه مناسبی انتخاب کنید. داخل قابلمه روغن ریخته و یک ردیف حلقه های پیاز کف قابلمه بچینید. روی پیازها تکه های گوشت را چیده و روی آن فلفل  و زردچوبه بپاشید. روی گوشت ها یک ردیف هویج بچینید. ردیف بعد به ها را که به صورت برش های پرتقال بریده اید بچینید.در نهایت سیب زمینی ها را چیده و حدود نیم پیمانه آب همراه با فلفل و ادویه دلخواه به قابلمه اضافه کنید. قابلمه را روی گاز قرار دهید تا جوش بیاید، سپس شعله را کم کرده ، در قابلمه را ببندید تا به مدت ۳ تا ۴ ساعت به آرامی مواد بپزند. حواستان باشد که آب غذا تمام نشود وگرنه پیازهای ته قابلمه که خوشمزه ترین قسمت غذا هستند می سوزد.خوشمزه شدن این غذا به این دلیل است که به آرامی مواد با هم می پزند و آب زیادی هم ندارد. خوراک تاس کباب را با نان سنگک تازه و سبزی خوردن نوش جان کنید.همچنین ببینید : کباب تابه ای ، کباب شیشلیک ، کباب ترکی ، جوجه کباب ۳٫۹ ۴۹

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش طرز تهیه کوردن بلو با پنیر چدار خوشمزه و مخصوص با کالباس

آموزش طرز تهیه کوردن بلو با پنیر چدار خوشمزه و مخصوص با کالباسدستور آشپزی و طرز پخت کوردن بلو با پنیر چدار خوشمزهمواد لازم برای تهیه چیکن کوردن بلو با پنیر چدارسینه مرغ و پیاز :•: از هر کدام یک عددپنیر چدار :•: سه قاشق غذاخوریکالباس :•: سه ورقپودر نشاسته ذرت :•: دو قاشق غذاخورینمک و فلفل و روغن :•: به میزان لازمتخم مرغ :•: دو عددپودر سوخاری :•: پنج قاشق غذاخوریطرز تهیه چیکن کوردن بلو با پنیر چداربرای تهیه کوردن بلو با پنیر چدار ابتدا سینه مرغ را سه ورق کرده و در پیاز خرد شده، نمک و فلفل به مدت سه ساعت می خوابانیم. بعد سینه ها را با بیفتک کوب می کوبیم تا به صورت ورقه بزرگ در آید. کالباس و پنیر چدار را در وسط سینه قرار داده و مانند یک کتلت می بندیم و آن را در تخم مرغ زده شده، پودر نشاسته ذرت و پودر سوخاری فرو می بریم. این عمل را چند بار تکرار کرده و بعد در روغن سرخ می کنیم.آموزش طرز تهیه کوردن بلو با پنیر چدار خوشمزه و مخصوص با کالباس ۴٫۲ ۲۷

ادامه مطلب در mepatogh

طرز تهیه کباب ترکی مرغ و گوشت چرخ کرده خوشمزه در منزل با تابه

طرز تهیه کباب ترکیکباب ترکی از معروف ترین غذاهای کشور ترکیه است که مانند فلافل خودمان در دکه های کنار خیابانی تهیه و به فروش میرسد. این غذای خوشمزه در کشورمان به شدت فراگیر شده است و برای همین اموزش کامل تهیه ان را برای شما اماده کرده ایم ، با ما همراه باشید.مواد لازم برای کباب ترکی خانگیگوشت فیله گوساله یا گوشت چرخ کرده :•: ۵۰۰ گرمگوشت فیله مرغ :•: ۴ تا ۵ عددقارچ :•: ۳۰۰ گرمفلفل دلمه :•: ۱ عددنمک و فلفل :•: به میزان لازمسیر :•: ۲ تا۳ عددپیاز :•: یک عدد بزرگروغن :•: به میزان لازمسیب زمینی :•: ۲ عدد متوسطدستور آشپزی و طرز پخت کباب ترکی خوشمزه در منزلطرز تهیه کباب ترکی خانگیبرای تهیه کباب ترکی ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید.  گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کنید. قارچ و فلفل دلمه را خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید (قبل از سرخ کردن قارچ ها، یک قاشق آّب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود).اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید. در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعم دار شوند. سیب زمینی را خلال کرده ، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد). سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید.غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزیین کباب را آغاز کنید. همچنین می توانید همه مخلفات آماده شده را در نان گذاشته به شکل ساندویچ مصرف کنید.همچنین ببینید : کباب بناب ؛ کباب چنجه ؛ ترش کباب ؛ کباب کوبیده ۴٫۰ ۱۴۵

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش کامل طرز تهیه کیک برنجی کره ای با طعمی خوشمزه و مخصوص

آموزش کامل طرز تهیه کیک برنجی کره ای با طعمی خوشمزه و مخصوصروش آشپزی و دستور تهیه کیک برنجی کره ای مخصوصمواد لازم طرز تهیه کیک برنجی کره ای :•: برنج :•: ۴ فنجان :•: :•: بادام هندی :•: ۲۵ گرم :•: :•: نارگیل مکعبی خرد شده :•: به میزان لازم :•: :•: پودر هل :•: به میزان لازم :•: :•: شیره قند :•: ۴ فنجان :•: :•: آب :•: ۴ فنجان :•:روش آشپزی و دستور تهیه کیک برنجی کره ای مخصوصطرز تهیه کیک برنجی کره ایبرای تهیه کیک برنجی کره ای ابتدا برنج را از شب پیش در مقداری آب خیس کنید ، صبح ، آب آن را خالی کرده و آن را خشک کنید سپس آن را آسیاب کنید. ظرفی را برداشته داخل آن آب بریزید و روی اجاق قرار دهید ، بعد از ۵ دقیقه به آن بادام هندی آسیاب شده ، نارگیل ، پودر هل و شیره قند اضافه کنید وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج آسیا شده را به آن اضافه کنید سپس آن را مخلوط کنید و خواهید دید که کمی نرم می شود.سپس شعله گاز را خاموش کنید و بگذارید تا غذا سرد شود بعد کمی روغن یا کره آب کرده در سینی فر ریخته ، آن را کاملا در سینی فر پخش کنید تا کاملا چرب شود و دوباره مخلوط درست کرده را داخل آن بریزید روی آن روغن بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر بگذارید. پس از خارج کردن از فر آن را به شکل های مختلف در آورید شما می توانید با استفاده از مواد خوراکی ای که پس از حل شدن در آب تولید رنگ می کنند، برای تزئین این کیک برنجی کره ای استفاده کنید.آموزش کامل طرز تهیه کیک برنجی کره ای با طعمی خوشمزه و مخصوص ۴٫۴ ۶۳

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش کامل طرز تهیه کوبه لبنانی خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کوبه لبنانیکوبه لبنانی یکی از غذاهای معروف کشور لبنان است که در جنوب کشورمان به بهترین نحو ممکن تهیه می شود و به کوبه جنوبی هم شهرت دارد. این غذا در کنار سمبوسه ، فلافل و پاکوره در دکه های خیابانی سرو می شود. در ادامه با طرز تهیه کوبه لبنانی با ما همراه باشید.مواد لازم کوبه لبنانیبرنج۲ لیوانسیب زمینی۱ عدد کوچکتخم مرغ۱ عددگوشت چرخ کرده۱۵۰ گرمگردو۳ قاشق غذاخوریزرشک۳ قاشق غذاخوریپیاز۱ عددسیر۲ حبهرب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خورینمک ، فلفل و ادویهبه میزان لازمطرز تهیه کوبهابتدا گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده، سیر له شده ، نمک  و فلفل را خوب تفت می دهیم . بعد زرشک و گردو خرد شده را به آن اضافه می کنیم. و در آخر هم رب گوجه و ادویه را  اضافه می کنیم. و می گذاریم آب آن تمام شود و به روغن بیفتد. برنج را با نمک بدون روغن کته میکنیم. کمی آب آن را اضافه می ریزیم تا برنج خوب له شود بعد برنج را با گوش کوب خوب نرم می کنیم و می گذاریم سرد شود.سیب زمینی را می پزیم و له می کنیم. برنج و سیب زمینی و تخم مرغ را خوب مخلوط می کنیم و بعد ورز می دهیم .خمیر چسبنده ای به دست می آید و نباید خیلی هم سفت بشه. اگه خیلی شل بود می توانیم یکی دو قاشق آرد به آن اضافه کنیم. ولی اصلأ آرد رو زیاد نریزید چون طعم برنج از بین میره.وقتی کوبه ها را آماده کردیم خودش به میزان زیادی سفت می شه. یک ظرف آب کنار دستمون می گذاریم و کف دستمون را خیس می کنیم و به اندازه یک نارنگی از خمیر بر می داریم و کف دست باز می کنیم و کمی از مواد گوشت را وسط آن می گذاریم و می بندیم .بعد در ظرفی گود روغن میریزیم و کوبه ها را در روغن داغ سرخ میکنیم.پیشنهاد مدیر : کبه عربی » فلافل » سمبوسه » سمبوسه مرغ ۴٫۳ ۱۸۸

ادامه مطلب در mepatogh