آموزش کامل طرز تهیه کراکت کروکت سیب زمینی با پنیر گودا خوشمزه

کراکت سیب زمینی با پنیر گوداکروکت سیب زمینی با پنیر گودا یکی از غذاهای خوشمزه ای است که می توانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی آنرا سرو نمایید. این غذای خوشمزه ظاهر شیکی به میز غذای شما خواهد داد.مواد لازم برای ۵ نفر«« سیب زمینی بزرگ :: ۵ عدد »»«« پنیر گودا خرد شده :: ۴ فنجان »»«« پیازچه سبز خرد شده :: ۳ عدد »»«« سوسیس پپرونی به قطعات ۱/۴ تقسیم شده :: ۱ عدد »»دستور تهیه سیب زمینی با پنیر گودابرای پخت کراکت سیب زمینی با پنیر گودا، ابتدا گرمای فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سیب زمینی ها را شسته و در فر بگذارید به مدت ۱ ساعت تا زمانی که خوب کباب شود.سپس سیب زمینی ها را از داخل فر بردارید. درجه حرارت فر را کاهش داده و روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سیب زمینی های پخته شده را از وسط به دو نیم کنید.داخل سیب زمینی را با قاشق خالی نموده به اندازه ای که یک لایه نازک بر روی پوست بماند. سوسیس تند را به چهار قسمت بشکل نوار ببرید. نوارهای بریده شده را بگذارید کمی بپزد.یک فنجان پنیر گودا را با چند نوار بریده شده سوسیس درون سیب زمینی بریزید. روی آن را با فلفل، سپس پیازچه سبز و پنیر گودا باقی مانده پر کنید.سیب زمینی های آماده شده را روی فویل مخصوص پخت بگذارید و آنها را در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بپزد، یا تا زمانی که پنیر گودا به آرامی سرخ شود. ۴٫۳ ۳۲

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش کامل طرز تهیه سوپ ورمیشل سریع و فوری مجلسی و خوشمزه

آموزش کامل طرز تهیه سوپ ورمیشل سریع و فوری مجلسی و خوشمزهآموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ ورمیشل مجلسی و خوشمزهمواد لازم سوپ ورمیشل«« آب مرغ یا آب گوشت :¤: ۲ لیتر »»«« رب :¤: ۲ قاشق غذاخوری »»«« رشته سوپ :¤: ۲ فنجان »»«« پیاز متوسط :¤: ۱ عدد »»«« سیر :¤: ۱ حبه »»آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ ورمیشل مجلسی و خوشمزهطرز تهیه سوپ ورمیشلبرای تهیه سوپ ورمیشل ابتدا پیاز را خلالی کرده و در تابه ای جداگانه سرخ می کنیم ، سیر را رنده نموده و در کنار پیاز داغ تفت می دهیم.سپس آب مرغ یا گوشت را به ظرف پیاز و سیر سرخ شده اضافه کرده و صبر می کنیم تا آب به جوش بیاد ، وقتی جوش آمد رب گوجه فرنگی را می افزاییم.صبر می کنیم تا مواد سوپ ورمیشل چند جوش بخورد. بعد از این که مواد چند جوش زد ، رشته ورمیشل را اضافه نمایید.بگذارید تا رشته بپزد . سپس سوپ ورمیشل را در ظرف مورد نظر ریخته و با سبزیجات معطر تزیین و سرو نماییدبرای خوشمزه تر شدن سوپ ورمیشل می توانید موادی مانند گوشت مرغ ، جعفری ساطوری و آبلیمو شده به آن اضافه کنید.آموزش کامل طرز تهیه سوپ ورمیشل سریع و فوری مجلسی و خوشمزه ۳٫۵ ۵۲

ادامه مطلب در mepatogh

دستور طرز تهیه کوکوی آرد نخودچی خوشمزه با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کوکوی آرد نخودچیکوکوی آرد نخودچی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه ایرانی است که مواد اصلی آن آرد نخودچی و گوشت چرخ کرده هستند. این کوکوی خوشمزه طعمش کمی شبیه به شامی کباب می باشد و ظاهری شبیه به کوکو سیب زمینی دارد. برای یادگیری این اموزش آشپزی با ما همراه باشید.مواد لازم کوکوی نخودچی« گوشت چرخ کرده :: ۴۰۰ گرم »« پیاز :: ۱ عدد »« آرد نخود چی :: ۳۰۰ گرم »« نمک و فلفل و زردچوبه :: به مقدار لازم »« آب :: به مقدار لازم »« روغن :: به مقدار لازم »« تخم مرغ :: ۳ عدد »« زعفران :: ۱/۲ قاشق چایخوری »آموزش آشپزی و دستور تهیه کوکو آرد نخودچی مجلسی و خوشمزهطرز تهیه کوکوی آرد نخودچیبرای تهیه این کوکوی خوشمزه و مجلسی ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ( آب پیاز گرفته شود ) ، تخم مرغ ، آرد نخودچی ، زعفران ، نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و آب را اضافه کنید تا مایه نسبتا شلی مانند ماست سفت بدست آید.مواد کوکو را به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شود. نکته قابل توجه این است که آرد را باید کم کم به مواد اضافه کنیم تا آرد نخودچی گلوله نشود.سپس روغن را داغ کرده و با قاشق کمی از مایه را در روغن انداخته بگذارید یک طرف آن طلایی شود و طرف دیگر را نیز سرخ کنید. در انتها با سبزیجات تازه ، خیار شور و گوجه فرنگی تزیین و نوش جان نمایید.دستور طرز تهیه کوکوی آرد نخودچی خوشمزه با گوشت چرخ کرده ۴٫۶ ۸۵

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش طرز تهیه آش دوغ سنتی و محلی اردبیل خوشمزه و مقوی

آموزش طرز تهیه آش دوغ سنتی و محلی اردبیل خوشمزه و مقویآموزش آشپزی و دستور تهیه آش دوغ اردبیلی محلی اصلمواد لازم آش دوغ«« نخود :: ۲۵۰ گرم »»«« سبزی (تره ، جعفری و شوید) :: ۷۰۰ گرم »»«« برنج :: ۱ پیمانه »»«« دوغ تازه ترش :: ۲ لیتر »»«« نمک، فلفل و سیر تازه خرد :: به مقدار لازم »»آموزش آشپزی و دستور تهیه آش دوغ اردبیلی محلی اصلطرز تهیه آش دوغبرای تهیه آش دوغ نخودها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آنها را عوض کنید. برنج را نیز از شب قبل با آب و مقداری نمک خیس کنید. نخودها را در ظرف مناسبی بریزید تا همراه ۶ لیوان آب بپزد.بعد از اینکه نخودها نرم شدند ، برنج را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا مغز پخت شود. دقت کنید که آب آش زیاد نباشد و جا برای اضافه کردن دوغ داشته باشید.بعد از اینکه برنج کاملا مغز پخت شد، سبزی خرد شده را به آش بیفزایید و در ظرف را نیمه باز بگذارید تا سبزی ها رنگشان تیره نشود. ۱۵ دقیقه قبل از آماده شدن آش، دوغ را به آش بیفزایید و مرتب هم بزنیدتا کاملا با آش مخلوط شود. وقتی دوغ را اضافه کردید، در ظرف باید کاملا باز باشد تا دوغ دچار تغییر شیمیایی نشود. بعد از حدود ۱۵ دقیقه، نمک و فلفل غذا را اضافه کنید.البته در برخی نقاط کشور ادویه های دیگری به آش دوغ اضافه می کنند که در صورت تمایل شما هم می توانید از ادویه ها یا طعم دهنده های دیگری استفاده کنید.موقع سرو کردن، سیر تازه خرد شده را به آن اضافه کنید. در آخر آش را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با نعنا داغ یا سبزیجات معطر خشک شده تزیین نمایید.آموزش طرز تهیه آش دوغ سنتی و محلی اردبیل خوشمزه و مقوی ۴٫۲ ۱۰۸

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش کامل طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی چربی سوز برای لاغری

آموزش کامل طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی چربی سوز برای لاغریآموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ سبزیجات رژیمی و سوزاننده چربی هامواد لازم سوپ سبزیجات رژیمیهویج حلقه شده :•: ۱ پیمانهپیازچه خرد شده :•: ۱/۲ پیمانهفلفل سبز خرد شده :•: ۱ پیمانهگوجه فرنگی خرد شده :•: ۳ پیمانهکرفس خرد شده :•: ۱ پیمانهقارچ خرد شده :•: ۱ پیمانه نخود سبز :•: ۱/۲ پیمانه مرغ پخته :•: ۱ پیمانهآرد :•: ۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل و دارچین :•: به مقدار لازم آب مرغ :•: ۱/۲ لیترآموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ سبزیجات رژیمی و سوزاننده چربی هاطرز تهیه سوپ سبزیجات چربی سوزبرای تهیه سوپ سبزیجات چربی سوز ابتدا تمام سبزیجات را درون روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شوند و بوی خامی آنها گرفته شودسپس تمام سبزیجات تفت خورده را به همراه آرد درون آب مرغ در حال جوشیدن بریزید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند.سبزیجات را به اندازه ای بپزید که تنها نرم شوند.پس از پخت سبزیجات ، مرغ های پخته و تکه شده ، نمک ، فلفل و کمی دارچین اضافه کنیدو مخلوط نمائید و با حرارت کم اجازه دهید ۱۰ دقیقه دیگر نیز سوپ تان بجوشد تا طعم مواد جذاب گوشت مرغ شود.آموزش کامل طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی چربی سوز برای لاغری ۴٫۳ ۳۹

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش طرز تهیه قارچ کبابی مجلسی با سس ویژه و طعم خوشمزه

آموزش طرز تهیه قارچ کبابی مجلسی با سس ویژه و طعم خوشمزهآموزش آشپزی و دستور پخت کباب قارچ خوشمزه و رژیمیمواد لازم برای قارچ کبابی« قارچ :: ۴ الی ۵ عدد »« گوجه فرنگی ریز، پیاز ریز و فلفل سبز :: به تعداد دلخواه »« نمک و فلفل سیاه و قرمز :: به میزان لازم »« آبلیمو :: یک قاشق غذاخوری »« سیر رنده شده :: یک حبه »« جعفری یا گشنیز خرد شده :: یک قاشق غذاخوری »آموزش آشپزی و دستور پخت کباب قارچ خوشمزه و رژیمیطرز تهیه قارچ کبابی خوشمزهبرای تهیه قارچ کبابی ابتدا قارچ های تازه، سفید و درشت را انتخاب کنید. قارچ ها را خوب شسته و با دستمال تمیزی خشک کنید و آنها را درسته یا دو نیم کرده و اطراف آن را با آبلیمو و سیر آغشته کنیدبعد نمک و فلفل و جعفری خرد شده و روغن زیتون اضافه کنید و به مدت یک الی دو ساعت در یخچال بگذارید . بعد از این مدت قارچها را به سیخ کشیده و کباب کنید .به همراه قارچ میتوانید گوجه فرنگی و پیاز و فلفل ریز را کباب کرده و به عنوان یک شام سبک و خوشمزه میل کنید . این غذا را هم در فر و هم روی گاز میتوانید با حرارت ملایم کباب کنید.آموزش طرز تهیه قارچ کبابی مجلسی با سس ویژه و طعم خوشمزه ۳٫۸ ۹۶

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان و خردسالان با روغن کنجد و مرغ

آموزش طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان و خردسالان با روغن کنجد و مرغآموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان در منزلمواد لازم برای تهیه سوپ روغن کنجد و مرغ« مرغ :•: ۲۰۰ گرم »« رشته فرنگی :•: ۱ فنجان »« روغن کنجد :•: ۳ قاشق غذاخوری »« شوید ساتوری شده :•: ۳ قاشق غذا خوری »« پیاز نگینی شده :•: ۱ عدد متوسط »« آب :•: ۵ لیوان »« لیمو عمانی :•: ۱ عدد »« ادویه بخصوص زردچوبه :•: به مقدار لازم »آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ برای سرماخوردگی کودکانطرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکانبه دلیل اینکه این سوپ برای پیشگیری از سرما خوردگی و بهبود سرماخوردگی تهیه می شود تمام مواد داخل آب پخته می شود و هیچکدام از مواد را سرخ نمی کنیم.به این صورت که بعد از اینکه نیم ساعت مرغ را آب پز کردید مواد را داخل ظرف مورد نظر برای طبخ سوپ بریزید و همه را با هم طبخ کنید.مصرف این سوپ یکبار در روز تا بهبودی کامل بیمار توصیه می شود.توصیه می شود از ادویه خیلی کمی و یا بدون ادویه سوپ سرماخوردگی کودکان را تهیه نمایید.آموزش طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان و خردسالان با روغن کنجد و مرغ ۴٫۴ ۰۷

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش طرز تهیه سوپ گشنیز تبریزی خوشمزه و مجلسی با ماست

طرز تهیه سوپ گشنیزسوپ گشنیز یکی از سوپ های خوشمزه ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. این سوپ خوشمزه را می توانید به عنوان پیش غذا در مجالس و مهمانی های خود سرو کنید. در ادامه با طرز تهیه سوپ گشنیز با می پاتوق همراه باشید.مواد لازم سوپ گشنیزجو پوست کنده۱ پیمانههویج نگینینصف پیمانهماست سفت و ترش۱ کیلو گرمروغن۱ قاشق سوپخوریسیر رنده شده۲ حبهآرد۲ قاشق سوپخوریگشنیز ساطوری۱ پیمانهپودر فلفل قرمز۱/۴ قاشق مرباخوریآب مرغ۲ پیمانهسیب زمینی۱ عددطرز تهیه سوپ گشنیزبرای تهیه سوپ گشنیز ابتدا جو را یک روز قبل خیس کرده ، آب آن را خالی می کنیم و با ۴ الی ۵ برابر حجم جو خیس خورده آب و یک قاشق سوپخوری روغن درون قابلمه می گذاریمتا خوب جو پخته شود و لعاب بیندازد.در پایان پخت، نمک، هویج و آب مرغ را اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد.سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده، بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت، ماست، آرد و سیر را با هم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا مایع یکدست شود.سوپ را از روی حرارت برداشته و از سوپ به تدریج به ماست اضافه می کنیم تا ماست گرم شود، سپس مخلوط سوپ و ماست را روی حرارت ملایم قرار می دهیمو مرتب هم می زنیم تا سوپ بجوشد.در آخر گشنیز خرد شده، نمک و در صورت شیرین بودن ماست آب لیموترش اضافه می کنیمو بعد از ۵ دقیقه سوپ را از روی حرارت برمی داریم. سوپ را با کمی گشنیز خرد شده و فلفل قرمز تزیین می کنیم.پیشنهاد مدیر : سوپ ورمیشل » سوپ مرغ » سوپ جو قرمز » سوپ قارچ ۴٫۵ ۱۹۹

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات خوشمزه برای سرماخوردگی

آموزش طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات خوشمزه برای سرماخوردگیسوپ مرغ یکی از معروف ترین سوپ های جهان است که بیشتر برای افراد بیمار و بیمارهایی مثل سرماخوردگی که بدن را ضعیف می کنند طبخ می شود. این سوپ بسیار مقوی و سالم است و برای کسانی که ضعیف هستند توصیه می شود. در این مطلب با اموزش طرز تهیه سوپ مرغ خوشمزه با ما همراه باشید.مواد لازم سوپ مرغ« مرغ :•: ۱۲۰۰ گرم »« نخود فرنگی :•: ۱۰۰ گرم »« سیب زمینی :•: ۱۰۰ عدد »« هویج :•: ۴ عدد »« ساقه کرفس :•: ۱ عدد »« تره فرنگی یا پیازچه :•: ۱ عدد »« جعفری تازه :•: ۱ دسته »« آویشن تازه :•: به میزان دلخواه »آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ مرغ خوشمزه و مقوی برای سرماخوردگیطرز تهیه سوپ مرغبرای تهیه سوپ مرغ ابتدا هویج و سیب زمینی را پوست کنده و خرد می کنیم. بسته به سلیقه می توانید مواد سوپ را درشت یا ریز خرد کنید. کرفس را خرد می کنیم.برگ ‮های جعفری را جدا کرده و خرد می کنیم. مرغ را با آب سرد شسته تکه کرده و با حوله کاغذی خشک می کنیم. مرغ را همراه با هویج ، کرفس ، سیب زمینی ، پیازچه خرد شده و آویشن را در یک قابلمه بزرگ قرار می دهیم.داخل قابلمه آب می ریزیم تا روی مواد را بگیرد. شعله را زیاد می کنیم تا مواد جوش بیایند، کمی نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم تا برای ۱ ساعت و نیم روی حرارت ملایم آرام بپزد.اگر می خواهید سوپ شما شکیل تر باشد بعد از پخت مرغ آن را از قابلمه خارج کرده تا له نشود، سپس بگذارید آب سوپ روی حرارت بماند تا به غلظت دلخواه برسید اما اگر سوپ خوشمزه تری می خواهید بگذارید مواد با هم تا مرحله آخر بپزند،در زمان سرو می توانید استخوان های مرغ را خارج کرده و نوش جان کنید. پانزده دقیقه قبل از سرو نخودفرنگی و جعفری خرد شده را به سوپ مرغ اضافه می کنیم. قبل از سرو ساقه آویشن را از سوپ خارج کرده و نوش جان می کنیم.آموزش طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات خوشمزه برای سرماخوردگی ۴٫۰ ۸۱

ادامه مطلب در mepatogh

آموزش طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی رژیمی خوشمزه و مقوی ایتالیایی

آموزش طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی رژیمی خوشمزه و مقوی ایتالیاییآموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ گوجه فرنگی رژیمی و خوشمزهمواد لازم سوپ گوجه فرنگی گوجه فرنگی متوسط :•: ۴ عددکره :•: ۱ قاشق غذاخوری پیاز متوسط رنده شده :•: ۱ عدد آرد :•: ۱ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی :•: ۱ قاشق غذاخوری آب گوشت :•: ۱ پیمانهنمک و فلفل سیاه :•: به میزان لازمریحان تازه یا خشک :•: ۱ قاشق چایخوریجعفری تازه یا خشک :•: ۱ قاشق چایخوریآموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ گوجه فرنگی رژیمی و خوشمزهطرز تهیه سوپ گوجه فرنگیدر یک قابلمهٔ متوسط مقداری آب را می جوشانیم. گوجه ها را برای ۲ الی ۳ دقیقه درآب جوش می اندازیم. آب جوش را خالی می کنیم و می گذاریم گوجه ها کمی خنک شود.با این کار پوست گوجه ها راحت کنده می شود. پوست گوجه ها را می کنیم و آنها را ریز خورد می کنیم. با همزن خوب می زنیم تا به صورت پوره نرم در آید، آن را کنار می گذاریم.کره را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. پیاز خرد شده یا رنده شده را در کره تفت می دهیم تا نرم و طلائی شود. آرد را اضافه می کنیم و به مدت ۲ دقیقه هم می زنیم.سپس رب گوجه را اضافه می کنیم و باز هم به مدت ۱ الی ۲ دقیقه هم می زنیم. گوجه های پوره شده و آب گوشت و نمک را می ریزیم و می گذاریم جوش بیاید.پس از اینکه سوپ جوش آمد ، حرارت را کم می کنیم و می گذاریم به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم بخارکند.در آخر فلفل سیاه را اضافه می کنیم و در هنگام سرو هم مانند سوپ جو روی آن ریحان و جعفری می ریزیم و داغ سرو می کنیم. این سوپ را می توانید به عنوان پیش غذایی سالم برای مهمانی های خود سرو کنید.آموزش طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی رژیمی خوشمزه و مقوی ایتالیایی ۴٫۲ ۲۳

ادامه مطلب در mepatogh