کشک بادنجان یکی از غذاهای محلی و قدیمی خانواده های ایرانی محسوب می شود. خوردن بادنجان سرخ شده به تنهایی می تواند موجب تولید سودا در خون شود، به همین علت از قدیم، بادمجان سرخ شده به همراه کشک سرو می شده است.
کشک بادنجان یکی از غذاهای محلی و قدیمی خانواده های ایرانی محسوب می شود. خوردن بادنجان سرخ شده به تنهایی می تواند موجب تولید سودا در خون شود، به همین علت از قدیم، بادمجان سرخ شده به همراه کشک سرو می شده است.